.

Tuvimos un taller con Kale azul. Mi grupo estuvo con Perla, que desembolso un monton de aromas. Limon con cedron(mi te favorito de invierno) en un plato, frutas agroecologicas, azucar mascabo, rodajas de pomelo y limon para degustar; también una flor un poco ácida, jugosa, con rico sabor y color que tiño mi cuaderno(y que ya no recuerdo el nombre). Conocía casi todos los alimentos que teníamos en la mesa, pero la idea era compartir aguas saborizadas para visibilizar opciones mas ricas y dejar de consumir gaseosas. Esta bueno volver a notar que hay cosas mas interesantes, volver a los sabores olvidados. Saber que tener agua potable es un derecho y hablarlo, saber que podemos elegir y que tenemos que ser conscientes al hacerlo para que las consecuencias sean mas amables con todos, incluso con el planeta. Notamos que en el momento de la conclusión la identificación de los jugos termino siendo por colores. Pero.. ¿Sabemos identificar también los alimentos que nuestro cuerpo no necesita? S...

En el viaje a la facu venia leyendo un libro que abordaba tres problematicas mundiales de los siglos anteriores. El hambre, las enfermedades y las guerras. Tres motivos por los que murieron millones de personas en poco tiempo. Como llegamos a este siglo combatiendo en su mayoria esos problemas y con respecto a la comida, se sabe estadisticamente que hoy se muere mas gente por exceso que por hambre. De la charla con mis compañeros surgio que consumimos mas comida que alimentos, no estamos ingiriendo lo que nuestro cuerpo necesita ni estamos aprovechando esas experiencias para conectarnos con nosotros mismos y estar mas presentes. Creo que nos estamos perdiendo muchas cosas, como esa sopa hermosa que hicimos hoy. Entonces Cual es el tiempo que creemos no tener? En que lo usamos y eso que nos deja? Lo usamos bien? Cuales son nuestras prioridades? El libro: Homo deus

Siguiendo la consigna, crear con la tematica de corrientes alimenticias, invite a un amigo a cocinar a mi casa. Tengo una cocina pequeña, por lo que tuvimos que acondicionar el lugar.En otro lugar nos esperan 3 personas mas y debíamos tener en cuenta que una de ellas no podía comer con sal por tener hipertensión. Teniendo en cuenta las corrientes alimenticias conocidas, elegi hacer comida vegana esperando molestar a algunos. Generalmente cocinamos juntos porque nos gusta y comemos cualquier cosa, aunque siempre terminan siendo platos super elaborados. Nos llevo bastante tiempo, teníamos que hacer el pan integral, hamburguesas de lentejas bien condimentadas, queso vegano y otras magias para dar mas sabor y variedad. Contando el tiempo de preparación, cocción, y armado, tardamos aproximadamente 2.30hs. Buscamos hacer una comida fácil y rápida de comer porque íbamos a ver Game of Thrones y tenia que ser algo que podamos picar.  El resultado fue que no cumplió con ninguno de ...

Tengo un cuaderno en el que anoto los pasos importantes. Mini independencias de mi vida, acontecimientos internos importantes, level up, momentos de enojo, crisis y reflexión. Cada vez que vuelvo a leerlo pienso, "que joven era". Hace un rato estaba pensando lo triste que es mi blog, lo poco que escribi y publique, la cantidad de post it dando vueltas, las notas en el celular, los papelitos que deje en mi trabajo y que espero que mi jefe no encuentre. Entonces ¿por que no escribo? o ¿por que no lo subo? Ese caos entre tanta rutina me hace bien al alma, como escribir sin tildes. Me cuesta pensar al blog como un lugar en donde poner procesos y cosas sueltas. Me cuesta imaginarme en un blog.